L'Amiral est un restaurant bien établi situé à Paris, en France. Spécialisé dans la restauration rapide, le restaurant cherchait à augmenter ses revenus de livraison sans perdre de vue son identité culinaire distinctive.
Contexte
L'Amiral est un restaurant bien établi situé à Paris, en France. Spécialisé dans la restauration rapide, le restaurant cherchait à augmenter ses revenus de livraison sans perdre de vue son identité culinaire distinctive.
Défi
L'objectif deL'Amiral était de diversifier son offre de menu pour attirer de nouveaux clients tout en conservant la qualité de la cuisine qui les avait rendus populaires.
Solution
L'Amiral a choisi de collaborer avec No Brainer, un franchiseur spécialisé dans les marques virtuelles clés en main. No Brainer a proposé cinq marques virtuelles différentes pour élargir l'offre de menu deL'Amiral : Dirty Tacos, Bazik Kebab, D’Zap, et Alert Burger, en plus de la marque Oui Oui Baguette.
Étape 1 : Sélection des Marques Virtuelles
En partenariat avec No Brainer, L'Amiral a sélectionné les cinq marques virtuelles qui complétaient au mieux leur cuisine existante et leur emplacement à Paris.
Les cinq marques virtuelles sélectionnées étaient :
Oui Oui Baguette : Mettant en avant des variations créatives de sandwichs et de baguettes.
Dirty Tacos : Proposant une gamme de tacos originaux.
Bazik Kebab : Spécialisée dans les kebabs et les plats de viande grillée.
D’Zap : Offrant une variété de plats internationaux et de pizzas.
Alert Burger : Spécialisée dans les hamburgers gourmands et créatifs.
Étape 2 : Gestion du Marketing et des Promotions
No Brainer a pris en charge le marketing, la gestion des promotions et la gestion globale des marques virtuelles pour L'Amiral. Ils ont élaboré des stratégies de marketing ciblées pour chaque marque virtuelle afin de promouvoir leur visibilité en ligne et d'attirer de nouveaux clients.
Étape 3 : Centralisation des Commandes
Toutes les commandes des cinq marques virtuelles ont été centralisées dans un système de gestion des commandes fourni par No Brainer .Cette centralisation a permis d'automatiser la gestion des commandes, de minimiser les erreurs et d'améliorer l'efficacité opérationnelle.
Étape 4 : Préparation des Plats
L'Amiral a utilisé sa cuisine existante pour préparer les plats des cinq marques virtuelles, tout en s'assurant de maintenir la qualité de la cuisine française traditionnelle qui les caractérise. Les chefs ont étéformés pour suivre les recettes spécifiques à chaque marque virtuelle.
Résultats
La collaboration entre L'Amiral et No Brainer a connu un grand succès :
Les cinq marques virtuelles, notamment Dirty Tacos, Bazik Kebab, D’Zap, et Alert Burger, ont généré une augmentation significative du volume de commandes de livraison.
Le chiffre d'affaires mensuel de L'Amiral a connu une croissance notable, dépassant leurs attentes avec plus de 50 commandes par jour et un panier moyen de 22€.
Le bénéfice net s'est également amélioré grâce à une gestion efficace des coûts et à l'augmentation des revenus.
Cette stratégie de diversification de l'offre de menu en ajoutant cinq marques virtuelles a permis à L'Amiral de prospérer dans un marché exigeant tout en préservant la qualité de sa cuisine. La collaboration avec No Brainer a démontré comment les restaurants peuvent exploiter les marques virtuelles pour attirer de nouveaux clients et augmenter leurs revenus de livraison sans compromettre leur identité culinaire distinctive.
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