King Food est un restaurant local bien établi situé dans une zone très concurrentielle. Le restaurant sert principalement de la street-food, mais fait face à une pression croissante pour augmenter ses revenus de livraison sans investir dans une expansion coûteuse.
Contexte
King Food est un restaurant local bien établi situé dans une zone très concurrentielle. Le restaurant sert principalement de la cuisine traditionnelle, mais fait face àune pression croissante pour augmenter ses revenus de livraison sans investir dans une expansion coûteuse.
Défi
King Food cherchait à maximiser ses revenus de livraison sans compromettre la qualité de ses plats. Ils voulaient également capitaliser sur la popularité croissante des marques virtuelles pour attirer de nouveaux clients et fidéliser leur clientèle existante.
Solution
King Food a choisi de collaborer avec Babylon Food, une société spécialisée dans la mise en relation de restaurants avec des franchiseurs de marques virtuelles clés en main. Voici comment cette collaboration a été mise en œuvre :
Étape 1 : Sélection des Marques Virtuelles
Babylon Food a travaillé en étroite collaboration avec King Food pour sélectionner trois marques virtuelles complémentaires : une spécialisée dans les tacos, une dans la poutine, et une dans les burgers. Ces choix ont été basés sur l'analyse de la concurrence locale, de l'espace de stockage disponible, et des capacités de cuisine de King Food.
Étape 2 : Gestion du Marketing et des Promotions
Une fois les marques virtuelles sélectionnées, le franchiseur choisi par Babylon Food a pris en charge le marketing, la gestion des promotions, et la gestion globale des marques. Ils ont utilisé des stratégies de marketing ciblé pour attirer de nouveaux clients et ont mis en place des promotions attractives pour inciter les clients existants à essayer les nouvelles options de menu.
Étape 3 : Centralisation des Commandes
Toutes les commandes pour les trois marques virtuelles ont été centralisées sur une seule tablette fournie par Babylon Food. Cette tablette a permis d'automatiser la gestion des commandes, de réduire les risques d'erreurs, et d'optimiser le temps de traitement des commandes ,garantissant ainsi une expérience client fluide.
Étape 4 : Préparation des Plats
King Food a pris en charge la préparation des plats des trois marques virtuelles dans sa cuisine existante. Ils ont utilisé leurs compétences culinaires pour maintenir la qualité des plats tout en respectant les recettes et les normes de chaque marque.
Résultats
Grâce à cette collaboration avec Babylon Food et l'ajout de trois marques virtuelles, King Food a enregistré des résultats impressionnants:
- Plus de 40 commandes supplémentaires par jour provenant des nouvelles marques virtuelles.
- Chiffre d'affaires mensuel accru de 40 000 euros grâce à la diversification de l'offre de menu.
- Bénéfice net mensuel de 18 000 euros grâce à l'optimisation des coûts et à l'augmentation des revenus.
Cette collaboration a permis à King Food de prospérer dans un marché concurrentiel en exploitant efficacement les marques virtuelles, tout en préservant la qualité de leur cuisine traditionnelle. Ils ont réussi àattirer de nouveaux clients et à fidéliser leur clientèle existante, ce qui a eu un impact significatif sur leur rentabilité.
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